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FONDUE DE CHOCOLATE

FONDUE DE CHOCOLATE

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Ingreientes:

Cobertura de chocolate semiamargo: 250 g
Crema de leche: 250 cc
Brandy: 30 cc
Frutas a elección, brownies, bizcochos dulces, trufas

Ingredientes:

Colocar la crema de leche en el fuego hasta llegar a los 65 °C de temperatura, cortar en pequeños trozos el chocolate, cuando la crema logre la temperatura volcar el chocolate y revolver hasta lograr una crema homogénea, luego agregar el brandy y revolver hasta integrar.

Volcar la salsa de chocolate en un caquelon.
Cortar las frutas en trozos regulares, al igual que las variedades dulces.
Llevar el caquelon al centro de la mesa para poder disfrutar de las distintas variedades bañadas en chocolate.