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Las mejores recetas con CHOCOLATE

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CrŔpes chocolatados

CrŔpes chocolatados

Ingredientes:

3 huevos,
200 g de harina
60 g de az˙car,
400 CC de leche
150 g de manteca
50 g de chocolate para taza.

Crema:

250 CC de crema de leche
50 g de az˙car blanca
1 chorrito de esencia de almendras,
200 g de chocolate de taza
100 CC de leche
2 cdas de az˙car impalpable.

Preparaciˇn:

Creppes: batir los huevos y mezclarlos con la leche, la harina, el az˙car y 30 g de la manteca derretida.
Revolver bien y dejar reposar en la heladera durante 30 min.
Incorporar luego el chocolate fundido.
Aparte, derretir 1 cda de manteca en una panquequera, verter una octava parte de la mezcla en ella y cocinarla de ambos lados.
Preparar las creppes restantes de la misma manera.

Relleno:

Batir la crema con el az˙car a punto chantilly y perfumar luego con la esencia.
Rellenar las creppes y ba˝arlas, al servir, con el chocolate derretido con la leche.
Espolvorear con el az˙car impalpable.