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Moldeado de biscuits al chocolate

Moldeado de biscuits al chocolate

Ingredientes:

240 g de chocolate para taza
100 g de pasas de uva (sin semillas)
1 copa de ron,
100 g de manteca
150 g de azúcar blanco
1/2 cdita de canela en polvo
1/2 cdita de nuez moscada molida
18 bay biscuits (ó vainillas ó trozos de bizcochuelo blanco)
1 copa de leche entera
150 g de crema chantilly.

Preparación:

Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar hasta lograr una crema arenosa.
Añadir luego 200 g del chocolate derretido, las pasas maceradas con ron (sin escurrir), la canela y la nuez moscada.
Lubricar con rocío vegetal o con un poco de manteca derretida un molde rectangular como para budín inglés y colocar una capa de 6 by biscuits.
Bañar con poca cantidad de la leche tibia, cubrir con una parte de la crema de chocolate y repetir la operación con otras 2 capas de by biscuits, embebidos en poca cantidad de leche (se debe utilizar poco líquido) y la crema de chocolate, presionando bien para que el postre resulte bien consistente.
Dejar enfriar en la heladera al menos por 5 horas y luego desmoldar.
Decorar con crema chantilly y cubrir con el chocolate restante cortado en virutas.
Servir de inmediato.