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Mentitas y frutillitas

Mentitas y frutillitas

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Ingredientes (para 24 unidades):

240 gramso de fondant,
media cucharadita de agua,
unas gotas de esencia de menta o frutilla,
una gota de colorante verde o rojo,
120 gramos de baño de chocolate o chocolate cobertura semiamargo.

Preparación: mezclar el fondant (se compra en casas de repostería), el agua, la esencia de menta o frutilla y el colorante en una cacerolita o sartén y cocinar a baño maría hasta fundir.
Colocar esta preparación, por cucharaditas, sobre un papel manteca.
Dejar secar durante 20 minutos (o hasta que las mentitas se desprendan del papel).
Aparte, picar el chocolate y derretirlo a baño maría. Cubrir cada menta con el chocolate retirando lo que sobre. Ponerlas nuevamente sobre papel manteca, dejar solidificar y desprender las mentas del papel.
Se conservan en buen estado hasta una semana, en la heladera o a temperatura ambiente.
Estos mismos bombones se pueden hacer reemplazando la esencia de menta o de frutillas por esencia de bananas y el colorante verde o rojo por el amarillo.