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Chocoblanco de Caña Santa

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Chocoblanco de Caña Santa

Modo de Preparación

1. Hierva la leche con la caña santa, apague el fuego y deje en infusión por 30 minutos.

2. Mientras tanto, bata la crema de leche a punto de chantillí. Coloque 1 cucharada (sopera) de chantillí en cada copa y reserve.

3. Bata la leche con la caña santa en la licuadora hasta que la caña santa se deshaga, cuele, regrésela al fuego y, cuando empiece a hervir, apague el fuego. Tumbe sobre el chocolate blanco trozado y mezcle hasta que se derrita completamente.

4. Esparza en las copas con el chantillí. Espolvoree el chocolate, decore con un trozo de la hoja de caña santa y sirva enseguida.


Ingredientes

- 1 litro de leche
- 15 hojas de caña santa lavadas y picadas
- 2 tazas (té) de crema de leche fresca (400 ml)
- 300 g de Cobertura de Chocolate Blanco Garoto picada

Para decorar:

- 2 cucharadas (soperas) de Chocolate en Polvo Garoto (18 g)
- 1 hoja de caña santa
Preparación
30 minutos
Rendimiento
6 a 8 porciones


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