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Barritas de chocolate y café

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Barritas de chocolate y café


Manteca 100 g.
Chocolate Cobertura con leche 200 g.
Chocolate Semiamargo 120 g.
Harina 350 g.
Chocolate Blanco rallado para espolvorear
Sal 1 pizca
Azúcar Común 125 g.
Agua Caliente 1 cda.
Café Instantáneo 1 cda.
Huevos 1
Azúcar Rubia 125 g.

En un bol batir la manteca con las dos clases de
azúcar. Añadir el huevo, el chocolate semiamargo
derretido y el café disuelto en el agua caliente. Por
último agregar los ingredientes secos tamizados y
unir. Dividir la masa en cuatro partes iguales. Formar
rectángulos de 6 cm de ancho por 13 cm de largo y 1,5
cm de espesor. Envolver en papel de aluminio y llevar
a la heladera hasta que estén fríos y firmes.
Precalentar el horno a temperatura media (180º C).
Cortar los rectángulos en tajadas de 1/2 cm de
espesor. Colocar las galletitas sobre una placa.
Llevar al horno durante 10 minutos aproximadamente.
Retirar y dejar enfriar. Fundir el chocolate cobertura
a baño de María. Cubrir la superficie de las
galletitas, espolvorear con chocolate blanco rallado y
dejar secar.



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