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Turrón de castañas y chocolate

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Turrón de castañas y chocolate
Ingredientes para 6 personas
chocolate fondant, 150 gramo
leche, 1/2 taza
mantequilla, 70 gramo
azúcar, 50 gramo

castaña, 350 gramo
licor de whisky, 2 cucharada
esencia de vainilla, 3 gota

PREPARACIÓN:

Hacer un corte en la parte superior de las castañas y colocarlas en un recipiente apropiado para el microondas. Cubrir con agua hirviendo y llevar al microondas. Conectar la máxima potencia y cocinar 6 minutos. Extraer, pelarlas y colocarlas en otro recipiente con la leche. Conectar 5 minutos; escurrirlas y pasarlas por un pasapurés. Trocear el chocolate y ponerlo en un cuenco, agregar la mantequilla y derretirlo durante 1 minuto en el microondas. Incorporar el azúcar, la vainilla y trabajar fuertemente hasta obtener una crema suave. Incorporar el puré de castañas y el licor al chocolate y mezclar bien. Verter en un molde alargado forrado con papel de aluminio y dejar en el frigorífico durante 24 horas como mínimo



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