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MOUSSE DE CHOCOLATE A LA NARANJA

MOUSSE DE CHOCOLATE A LA NARANJA

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Ingredientes:

Queso de crema light: 100 g
Claras de huevo: 2
Gelatina sin sabor: 3 g
Cobertura semiamarga: 20 g
Ralladura de naranja
Jugo de naranja

Ingredientes:

Colocar el queso de crema en un recipiente, agregar la cobertura semiamarga fundida junto con la ralladura de naranja.
Disolver la gelatina en jugo de naranja, reservar.
Poner a batir las claras con una pizca de sal a punto nieve.
Mezclar las claras con movimiento envolvente a la preparación anterior.
Integrar con movimientos envolventes la gelatina.
Servir en copa y dejar enfriar.